Antecedentes históricos de la producción del frío e influencia de éste en la calidad de la carne Fecha: 4 de diciembre de 1981 Hora: Lugar: Sección: 3ª Ponentes: Excmo. Sr. D. Rafael Pozo Fernández, Académico de Número Publicaciones: Relacionado antecedentescalidadcarneéstefríohistoricosinfluenciaproducción
